工商管理学院酒店管理专业、烹调工艺与营养专业召开专业建设指导委员会会议

会议分为三部分：一是企业分享：（1）翔丰国际大酒店宋军总经理做了题为《酒店发展的新趋势》的分享发言，分别从产业状况、行业动态、经营创新、管理创新、未来的酒店等多维度剖析酒店业发展的新趋势。客天下李国锋总经理论述了温泉地产、非标住宿如汽车营地、木屋的发展趋势，强调产品在变。希尔顿酒店段景双总监分享了产品强强联合、配合旅游调整自己的营销和价格战略，提出5月1日起营改增的调整。陈海明老师提出了供给侧结构性改革，满足没有供应到的需求，注重产品的升级改造工作。（2）希尔顿酒店段景双总监分享《企业文化的传承与沉淀》。（3）余愿隆总经理分享《未来五年河源单体酒店经营管理之管见》。二是探讨新趋势下的职业教学如何同步发展：酒店管理专业主任曾惠华、烹调工艺与营养专业主任杨锦冰分别做了专业剖析，解读了2016年酒店/烹调工艺与营养专业的人才培养方案，与会人员进行了充分的论证和提出中肯的意见。三是曾惠华主任对2014级酒店和烹调专业实习安排做了相关说明，向企业发出招聘实习生的邀约。

最后，与会人员参观了希尔顿逸林酒店的各大功能区和后勤区，企业文化长廊。

酒店管理专业主任曾惠华作专业剖析

    与会人员在河源汇景希尔顿逸林酒店大堂集体照